Especialidade cirúrgica base de toda a Cirurgia, da qual derivam as diversas especialidades cirúrgicas: Cirurgia Abdominal, Cirurgia Videolaparoscópica e Cirurgia do Trauma. Esta especialidade dedica-se ao tratamento cirúrgico de vários órgãos e sistemas fisiopatológicos, diagnóstico e tratamento de enfermidades passíveis de abordagem por procedimentos cirúrgicos.

A cirurgia geral mantém-se hoje como uma especialidade nuclear em qualquer hospital e distingue-se pelo seu vasto campo de intervenção, sobretudo na área da medicina curativa, mas também nas áreas da medicina de emergência e do trauma.

Esta especialidade trata ou colabora no tratamento das doenças benignas e malignas de vários órgãos, aparelhos e sistemas, nomeadamente as doenças do aparelho digestivo, da mama, das glândulas endócrinas, da pele e dos tecidos moles, do metabolismo, as resultantes de defeitos anatómicos ou funcionais e as resultantes de acidentes e outros traumatismos.